パン

以前は、第一次発酵機を持っていて、クリームパンやあんぱんやバターロールや食パンも
自分で成形して第二次発酵をしてパン作りを楽しんでいた時期がありました。

でもその機械が１０年ぐらいで壊れてしまい、もう面倒だとパンを買う日々でしたが、
昨年ナショナルのパン焼き機を購入してからは、あまりにも簡単にパンが焼けるのと
味が美味しいので、またパン作りをしています。

ブドウパンだって、自分の好みの量ブドウが入れられる。
クルミでも何でも市販のものより好きな量入れられるのは、ちょっと嬉しい。

それでまあ、今朝は、パンの画像です。

ソフトパンコースで焼き上げたブドウパン。

今までに作ったパンを食べてもらい、ハマってパン焼き機を購入した友人２人います。
一人は、以前からパン焼き機を持っていたけれど、昔のパン焼き機は、今のように上手に焼けなかったそうです。

購入した友人は、私よりよくパンを焼いています。
スーパーキングという粉は、グルテンが豊富で美味しく焼けます。

でも国産の小麦でも最近は焼きます。
イーストは、フランスのドライイーストが美味しいです。

こだわれば、天然酵母のパンを焼くのかもしれないけど、今は、ドライイーストで十分だと
思っています。