夕食おかずパート8

昨夜は、鳥の胸肉を一昨日から塩とバジルとガーリックパウダーと胡椒とオリーブオイルに
漬けこんでおいてフライパンで焼きました。
一日より多く漬けこむと美味しいです。

その日だけだと味がイマイチです。

サツマイモとリンゴを甘く煮ました。

小松菜をジャコで炒めて、私の定番の炒めもの。

後楽園スポーツジムで買ったカブ色も綺麗なので皮をむかずに、

さっと塩でもんで、さらりと寿司酢をかけました。寿司酢の味なんてわからないほど少しかけます。昆布を切って合えました。次の日には、味がなじんでさらに美味しい。

いただいていたズッキーニ。フライパンでサラダ油で焼いて、キューピーのイタリアンドレッシングをかけました。沢山かけないでひとかけして合えてしまいます。けっこうイケます。

これ何て野菜だったっけ？いただいたので、少し千切りにして鶏肉の付け合わせのキャベツの千切りに添えました。味が大根に似ている野菜でした。画像がちょ～～ピンボケで失礼しました。

カブの葉を茹でてから油揚げと煮びたしにしたけど、画像写すの忘れてました。

後楽園でホウレンソウも買い、茹でました。下ごしらえしておくとそのままでも食べられるし、便利ね。ホウレンソウを置いといて鮮度が落ちるとまずくなっちゃうし・・・

漬けものも昨日は、糠漬けを出しました。

昨日は、味噌汁作らなかったなあ。

毎日何作ろうかと悩むけど、まああまり手をかけないで簡単なのが楽ね。

昨夜の夕食 パート7

すっかり夕食のおかずシリーズになってしまいました。

ギャラクシーというドコモの携帯端末を買いました。

これで動画など楽に撮影出来るので、自分の太極拳の稽古など動画で写したりして、

学ぶことが出来ます。その場ですぐ見れるのが良いところです。

ピアノの練習にも使ってみたいと操作が習得しようといろいろ使っています。

さらに、出来たら、このブログに我が家の庭など動画で撮影したものがＵＰ出来たら良いなあ～と

思っています。

キンピラです。人参を入れようと思ったらなかったので、ゴボウだけでしたが、たまには、ゴボウだけも良いものですね。

ロールキャベツ。生活クラブのケチャップが美味しいので、いつもケチャップのせて食べています。

いつものように味噌漬け。

あとは、ご飯に昆布とか辛子明太子とかプラスいつもの常備菜を食べました。

ロールキャベツ美味しかった。最近キャベツ安いね～。

夕食おかずパート6

昨日は、合奏の合わせがありピアノ教室に行きました。
皆でキーボードアンサンブルをします。
先生が、気をきかせて早くに楽譜をＦＡＸして下さったのに、
ほとんど練習して行かなかったことに反省。

どうも昔から宿題も追い込まれないと頑張らないタイプのため、
ヤバイと思わないと動かない((+_+))

でも１１月４日に本番で、甲府市の総合市民会館で演奏するんです。
弾けないとカッコ悪いので、ちゃんと練習します。<m(__)m>

サツマイモのコロッケ、中に干しブドウとココナッツが入っています。
バターと塩で味もついているので、何もかけないで食べます。
懐石料理の先生に教わったのですが、先生のお宅でパンクさせたので、リベンジです。
先生のお宅のプロのガス台なのですが、私、火加減にまったく慣れません。
火が強そうで弱いようなコンロの口が大きいため、真ん中の火だけつけていると、
どうも火が弱い感じ。鍋が小さいと回りをつけると火の中に鍋が置いてあるみたいになって
しまうし、難しい。

これが何とも美味しいんです。頭にコロッケという味を思い浮かべないで食べないとダメです。

デザートとも言えない。お客さんが来たら、作りたい感じです。

マカロニサラダ。私は、玉ねぎも入れます。塩でもんで水でさらして搾ってから入れます。

玉ねぎ嫌いな人は、いらないんだろうけど、私とても好きだからポテトサラダにも入れます。

生が苦手だったら、茹でた人参とかの茹で汁をザルに玉ねぎを入れておいて、ざっとかけると

生の玉ねぎの味の強さが抜けマイルドになります。

カラシ菜を糠漬けしました。小松菜を糠漬けに入れると美味しいので、カラシ菜でもやってみました。少しピリッとした辛さが、美味しい。思ったとおり糠漬けもＯＫでした。

塩漬けにするより、塩加減とか面倒じゃなくて良いです。

先日、料理の先生がお弁当の中に入れていた、人参のタラコ炒め。美味しかった。

作り方を教えていただいたので、作りました。これまた作りたい。

胡瓜の漬物。先日料理の先生に教わったもので、４日ぐらい漬けこみました。１週間や２週間なんともないし、塩辛くないし食べやすい。友人宅に呼ばれたりしたら、簡単だから何日も前から作っておいて、持っていくのにお勧めです。

肉みそ。昨日は、豚ひき肉と玉ねぎ人参ニンニク生姜で作りました。ナスがあれば茄子を入れます。じゃじゃ麺として、茹でたうどんにのせて胡瓜沢山きざんで一緒に食べても美味しい。

いつもは、ご飯に載せて食べています。

クラス会

楽しいクラス会でしたo女子はみんな綺麗で可愛いかったo
男子は‥すごく変わった印象の人がいましたo
お二人の先生は、お若〈て変わらなかったo

あまりに懐かしく、盛り上がり、早く帰ろうと思っていたけど、
帰りは、終電かいじでした。(^^ゞ

体育会系の男の子のようだった私は、女子は、昔と変わらないというけど、
男子は、変わって当時の私とは、別人のようだと言う人がいて、
面白かった。

友達のコッペとＫ家に遊びに行ったじゃないと言っても、コッペの事しか覚えてなくて、
ほんとに君は、あの時のＹかと言うから笑っちゃった。

Ｓくんには何十年ぶりに告白されるし、まあ驚きのクラス会でした。(^_-)-☆

女の子たちが綺麗なの。
スタイル良いし、みんな可愛くて楽しかった。
昔話に花が咲いて、変わってない男子が３人の子供のお父さんだって、
笑っちゃった。


今日は、合奏の合わせでミユキ先生宅です。ヤバイ遅刻だ～。

４万カウント

お～～４万カウントもうすぐだな～。
皆さん見て下さってありがとうございます。


今日は、午前中太極拳のお教室です。

夕方、学士会館で指導者懇親会があり、出かけて行きます。
山梨で出席するもの好きは、私だけです。
でもここのフレンチ、美味しいよ。
そりゃあ、有名フレンチには負けるけど、有名フレンチは、めったに食べる機会ないし・・・


明日も東京だけど、よそに泊まるのイマイチだから、すぐ帰ってこれるから、
日帰りです。
明日は、午前中新宿朝日カルチャーだけど、夕方から中学の時のクラス会があり、
まあ卒業以来はじめてのクラス会です。
だけど、学園で幼稚園から大学までつながっているから、どこそこでは、誰かに会ってる。
大学卒業以来ご無沙汰している友人もいるから、楽しみです。


来月には、大学のゼミ会や初等学校の先生のお祝いで小学校のクラス会と
週末予定がいっぱい。

子供が少し大きくなったりして皆に余裕が出来たのかな？


では、また(^O^)／

紅葉狩り

アトリエ・ド・アガサさんでの太極拳。懐石料理の先生がお弁当を作って来て下さって、
ワンコインでお昼をいただきました。
紅葉狩りということでしたが、今年は、例年よりも紅葉が遅くて、まだこれからという感じです。
来週、もう一度あるので、来週カメラで写そうと思います。


昨日の夕食に、かぼちゃのスープを作りました。北海道から送られてきたかぼちゃのスープは、
とても美味しかった。

こんにゃくを炒め煮しました。懐石料理の先生に教わったレシピではなくなって、自己流になってしまった。

懐石料理の先生に教わった鳥の唐揚げ。楽で美味しいのですっかりこのレシピになりました。

糠漬けは、ちょうどよく漬かり美味しかった。

ナスは、鳥の唐揚げの前の油で素揚げしました。

無農薬のブロッコリー、大きくなりすぎて出荷出来ないらしい。Ｎさんにいただきました。

単独で食べる時は、やっぱりマヨネーズにつけて食べたいかな。(^_-)-☆

この日の夕食は、日常という感じでしょう。(#^.^#)

懐石料理

今日は、懐石料理でした。

今日作った料理は、家で早速作りたいものがありました。

家にないものがあるので、今度買い物に行ったら、買って作りたいと思います。
美味しかったです。(^O^)／

明日は、このお教室の皆さんと太極拳。
先生が紅葉狩りのお弁当を作って下さるので、楽しみです。
(^_-)-☆

夕食のおかずパート5

夕食のおかずシリーズ。
ブログに書くことなくなるとこういう発想になるなあ。(^O^)／

昨日は、しじみのお味噌汁。これ生協で冷凍しじみを買っています。
いつでも使えるから、便利なんです。味も悪くない。
砂抜きもしなくて良いし、冷凍をさっと水洗いして使えます。

野沢温泉住吉屋の姉から天然の原木で取れるなめこが送ってきた。毎年送ってくれるんだけど、

美味しいけど少々洗うのが面倒。木の葉などが沢山くっついています。

さっと茹でて、大根おろしでポン酢で食べる。美味しい。味噌汁でも鍋でも何でも使えるので、

沢山あるから冷凍しておきます。

昨日のレンコンとイカのミンチを半分取っておいて、平らに伸ばして、ノリととろけるチーズを載せて

オーブンで焼く。

昨日の揚げたのもより、私は、こっちがたまらなく美味しくて好き。昨日のも美味しいけどさあ。

もう少し焼き色がついた方が良かったけど・・・・

生姜焼きをロース肉で作りましたが、画像取り忘れました。

いつものように糠漬け。

バター炒めしても良いと一応茹でておいたホウレンソウ。朝、バター炒めしてお弁当に入れました。

サラダは、玉ねぎとツナが美味しい。久しぶりにピエトロのドレッシングをかけて食べました。

自分でドレッシング作ったり、市販のかけたり、その時の気分で・・・

お料理の本って相当美味しく見せる工夫があるよね。

綺麗に撮るの難しいよ。照明が良くないし、携帯カメラピンボケ多いし・・・・

今日は、懐石料理の先生のお宅でお料理教室です。

私の太極拳を習ってくださっている先生です。何しろお元気です。フットワークが実に軽い。

もしかしてもうすぐ８０歳かな。。。。<m(__)m>

明るく

午前中ピアノのレッスンで、先生に「クリスマス会に間に合わなかったら
私、酔っぱらって弾けませんというか、お食事だけいただいてドタキャンにしますから
よろしくお願いします。」と言ったら先生が、「ドビッシー生誕のお祝いの年で、Ｋさんしか
ドビッシー弾かないんだから困るわよ～～～。」と言われてしまった。
「うわ～～プレッシャーかけてくれるな～～。」まあ頑張ります。
出来るだけ頑張ります。(^^ゞ

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ところで、午後から南アルプス市の後楽園に太極拳指導で行きました。

そうしたら、前のエアロビの先生が、

「私の先生が、虫だって明るいところが好きで、明るいところに寄ってくるんだからさあ～
指導なんて難しく考えないで、明るくしとけば良いのよ～。と言われたんだよ。
だからさ～指導者は、明るきゃいいんだよ。」と若い指導者に話していて

「ねえ、先生！」と私に同意を求めた。

「それにさ～～、はじめは物静かな先生が良いかと興味を持つかもしれないけど、
２回３回と暗いとさ～～寄りたくなくなるじゃんね～。ねえ先生。」

「だからさ～～明るいのが一番だよねえ。」と言うので、

私は、「なるほど！勉強になりました。今日来て良かったな～。
虫だって明るいところに寄るわけね。だから指導は、明るい方が良いんだね～。」
と言うと

「そうさ～明るいのが良いに決まってるじゃんけ～。」
と言ってました。


それから、今日の太極拳の指導に入った私。
しかし真面目に指導しました。

慧先生が、真剣に指導されているんだもの。
私もと思うのだけど、ぜんぜん面白くなく真剣なところと思うのに、生徒さんが爆笑して
笑いが止まらない。

「ねえ、今のそんなに面白いところじゃないんだけど。。。」と言うとまた笑う。

カッコよく指導しているつもりなんだけど、
どうもねえ～。最近ますますお笑い系みたい。

まあいいや。

明るいところに虫も寄るし・・・・・・・・・・指導者は、明るくなくちゃ！

夕食のおかずパート4

昨日は、買い物に行ったら、レンコンが安くなったのと、綺麗なイカがあったので、
買ってきました。

味噌汁は、大根と人参と玉ねぎと油揚げの味噌汁。

だんだん寒くなって来たら、味噌汁が飲みたいねえ。

レンコンとイカをカッターでミンチして、卵と塩コショウと片栗粉を入れて団子にして揚げました。

レンコンってミンチにするとレンコンってわからないモチモチした感じになる。

インゲンと茄子を薄い衣の天ぷらにして、塩で食べました。レンコンとイカは、素材に塩を入れたのでそれだけで十分な感じで美味しかった。

木綿豆腐を水切りしておいて、粉をふってバターで焼いてステーキ風に焼き、シメジをそのあと

炒めて、お酒と醤油を入れたキノコソースをかけました。

バターが絶対良いです。

バターをマーガリンにする人がいるけど、バターとマーガリンじゃぜんぜん違う。

やっぱりバターです。身体には、オリーブオイルが良いのかもしれないけど・・・

サラダにオリーブオイルとバルサミコ酢をかけて食べたから、まあ良いね。

いつものように味噌漬けと糠漬けの胡瓜と白ウリ、人参も長く漬けたら美味しかった。

みんなどんな晩御飯食べるんだろう？

気まぐれでとにかく自分が食べたいもの作って食べています。

日曜日にスパイスで作ったカレー。沢山作った。

温めなおして、お昼は、カレー。

だけどカレールーで作らないから、ほとんど油が入ってない。さっぱりした感じです。

あんまり時間がかかるもの作らない。スピードも速い。長くて１時間。

煮込み時間がかかるもの。

昨日の夕食は、３０分で作ってる。

忘れてた、大根の煮物も作りました。圧力なべで５分。

同時進行。自慢出来るとしたら、スピードだなあ。(^_-)-☆

進先生との懇親会

大勢の皆さんが小瀬の武道場に集まって下さって、感謝です。
山梨支部は、人数が不足していることもあり、はじめての大きな大会で、
行き届かないことも多く、反省もありますが、ひとまず終わって、
支部長はじめみんなでホッとしているところです。

今回師範審査も山梨県も６名うけることが出来て、良かったです。
これから楽しく盛り上がって、健康のためにも山梨県の太極拳人口が増えてくれると
良いなあ～と思います。

指導者として、さらに仲間を増やしていきたいと思います。

私のお教室に来て、
とくに持病をお持ちの方が、だんだんと元気な姿になるのを見て、
楊名時太極拳の指導をさらに頑張らなくちゃと思っています。

私のお教室からも今回７人の参加者があり、とても嬉しかったです。


昨日の甲信越ブロック講習会のあと、進先生を囲んで懇親会を行いました。

いつものようにお調子者の私は、進先生にシーショット写真を
ブログにのせても良いですかとお願いしてみました。
快くＯＫをいただきました。(^O^)／
少々酔っ払いの二人です。

離れて取るとピンボケですが、このぐらいの方がちょうど良い気がしますねえ。
・・・・・・・・・・・私の携帯は、最近すぐピンボケします。((+_+))

楊名時健康太極拳 甲信越ブロック講習会

今日は、甲信越ブロック講習会で、山梨県の小瀬武道館の2階の武道場で
行われます。

進先生が来て下さっての講習会と師範審査があり、山梨県の太極拳の仲間が
師範の審査を受けるので、楽しみにしています。

太極拳掲示板に詳しい内容が書いてあります。

開会の言葉を言わなくちゃいけない。

良いお天気で良かった。
今日は、胴着を着ます。


昨日、綿のスーツを着ました。
春には、寒くイマイチ着れない。そうこう思っている間に暑くなり着れない。
一度合唱に来た時とは、まったく違う秋っぽいグリーンのインナーにスカーフとネックレス。
あまり秋っぽい印象はないけど、まあ良いか～～って感じでしたが、
着れたので良かった。
着る時期に悩む素材の洋服って、せっかく買ったのに着ないでもったいない。

数回このスーツを着れたので、良かった。

何を着ようかなと考えるのは、出かける時の楽しみの一つです。

夜は、懇親会。これから夕食作って午前中の間に出かけます。

夕食おかずパート3

昨夜は、最近気にいっている塩カレイ(アメリカ産)をソテーしました。

バターで焼いて

レモンを添えました。

ごまあえ好きなので、ホウレンソウを胡麻和えにして、

水炊きに

鶏のひき肉を入れて食べました。

薄揚げにノリととろけるチーズを載せて

焼いて食べる時に醤油を少しかけて食べるの好きで、作りました。

これに漬けものが昨夜の夕食です。

携帯画像、ピンボケごめんなさい。

夕食のおかずパート2

昨日、買い物にも行かなかったし、冷蔵庫にあるもので作りました。

春に畑で取れたジャガイモといただいた玉ねぎで味噌汁を作りました。

玉ねぎとジャガイモの味噌汁美味しいね。

昨日のカボチャの残りの1/4で煮物にしました。

豚の肩ロースの固まりを紅茶で煮たものをタレにつけて常にチャーシューが冷蔵庫にあります。

これラーメンやうどんにのせて食べても美味しいんです。タレが切り口についているから色が濃い

ようだけれど、切ると綺麗な肉の色です。３週間ぐらいタレが濃いから腐らない。その前に食べちゃうけどね。紅茶で１時間まるごと煮るので、わりと簡単です。

切るとこんな感じ。

薄切り肉が残っていたので、ゴボウと煮て、お料理の先生からいただいていた、生のサンショの実を最後に入れました。全体がサンショの香りがして、美味しかった。肉の臭みが感じられないし、

サンショ入れて良かった。しっかり煮る時アクは取らなくちゃダメですよ。

煮ている汁が透明になるまできちんとです。この手間が重要です。

大根のサラダ、大好きなんです。冷凍庫に業者さんから１キロの箱でチリメンジャコを買って小袋に入れて冷凍してあります。これで大根の葉やセロリの葉と炒めたりして使う。

１キロで買うと何しろ安い。

 大根のサラダは、小さなフライパンにごま油を熱して、このチリメンジャコを入れて炒める。
きつね色になったら、ごま油ごとジュジュっと千切りにした大根の上にかけて、
酢醤油をかけて、ゴマと鰹節をふって、混ぜて食べます。

鰹節、面倒だから一袋かけてしまいましたが、混ぜちゃうからまあ良いか～。

お客さんに出すのだと、見栄えがよろしくないねえ。((+_+))

定番の漬けものや辛子明太子、ゴマ昆布なども一緒に昨日の我が家の夕食でした。(^O^)／

あとは、昨日のトマトの残ったの、食べました。