ラディッシュ

近所のおっちゃんが、ラディッシュをくれました。
調理師だったおっちゃんは、退職後、野菜作りに燃えている。

奥様がお仕事に行っているので、食事は、全部おっちゃんが作っているそうです。
それでおっちゃんに、ラディッシュのお勧め料理を聞いたら、
塩もみしてから甘酢に漬け、半日してから食べてご覧、旨いよ！という。

それで、昨日漬けました。
今朝食べたら美味しい！

色が綺麗ね。少し糠漬けに入れて、

あとは、おっちゃんの指示通り塩もみして甘酢に漬けました。

甘酢の色が赤く染まり、これお勧めだわ！今までサラダでしか食べなくて、沢山作っても食べきれないと種まきしなかったけど、２０日大根というぐらい収穫早いので、今からでも私も種蒔こう！