かき揚げ

昨日の夕食も先日から続いている冷凍庫の整理。

便利だと思っていろいろ冷凍しておいて忘れていた。

いただいた大根の葉を茹でて刻んで冷凍しておいたものが出て来たので、
ごま油で炒めて醤油で味付けました。

イカとエビの冷凍があったので、かき揚げにしました。
野菜たっぷりにしようと玉ねぎ、人参、さつまいも、ゴボウと一緒に
揚げました。

インターネットの便利なことは、かき揚げの上手にあげるコツなどを調べると
すぐ出て来ます。
粉をさきにまぶしてから、水を入れると上手に揚げられると書いてある。
かき揚げ画像も沢山出てくるから面白い。

野菜室に水菜が残っていた。
サラダに少し混ぜて、あとは、茹でておひたしで食べました。

少し多めに揚げたかき揚げ、塩で食べたけど、
残ったので天丼かうどんに載せてお昼に食べよう。

写真を写すの忘れた残念。(-_-メ)

数日前に牛のすね肉が安かったので、買いました。
今夜は、これを赤ワインで圧力なべで煮込んで
ケチャップとブイヨンと隠し味にしょうゆを入れて柔らかくして食べよう！

今日食べずに、もう一日今度は圧力をかけないでじっくり煮込んだら
さらに美味しいかも・・・

すね肉は、ちょっと煮ただけじゃ硬いけど長く煮込むととろけるようになり
美味しいね。

しょうゆを隠し味に入れると何となくご飯に合う。

日本人だな～！

では、また