畑の野菜

昨日は、畑にも行って収穫してきました。

秋に種まきした小松菜、からし菜は、この菜の花が食べたいために種まきしておきました。

手前が小松菜で奥がからし菜です。茹でて食べたけど、最高よ～～。

元気が出るに決まっている味です。自分で種まきしてから、収穫した菜の花は、何よりものご馳走です。

ネギとふきのとうも収穫しました。ネギは、葉の部分は、ヌタにしました。

ふきのとうは、さっと茹でて、油で炒めて、ふき味噌を作りました。

ネギは、柔らかくて、ふきは、味が濃くて、子供の頃のお婆ちゃんの味でした。

キャベツですが、今頃収穫しました。

さぞや、固いと思うでしょう、霜にあたって、外側の葉は、綺麗じゃないけど、葉をはがして、

包丁で汚れたところを切り落として、千切りキャベツやコールスローを作りました。

今のスーパーで買うキャベツよりよほど柔らかく、美味しかったよ。

有機栽培だと成長が遅いらしいけど、とにかくいつもキャベツは、上手に出来ます。

畑に、ジャガイモと里芋とキャベツの苗も植えてきました。

実に適当な畑仕事ですが、行けば、いろいろ収穫出来るので、嬉しいです。

化成肥料などいっさい使ってないので、収穫時期がずいぶんずれてしまうけど、

とくに困ることなく、生えてくる草は、穴を掘って埋めて糠をかけて、土をかける、

自宅の剪定枝は、この冬は、この畑に穴を掘ってその中で燃やして、

土に埋めました。

収穫に行けなくて、特大になったシロウリは、やはり穴を掘って畑に埋めました。

冬の間だけ、野菜くずなどの生ごみを畑に埋めました。

糠を精米所から無料で取って来たら、大量に畑に蒔きます。

鳥が来て畑をつついて帰るけど、鳥のために大量蒔きです。

適当に畑に糠が残り、雨で見た目わからなくなっている。

機械も使わないけど、シャベルと鍬で耕して、まっすぐに農家の方は芸術的に植える

けれど、まっすぐに植えない。

花を庭に植えるみたいに、適当な間隔で植えてしまう。

たまにネギなどは、まっすぐに植えてみる。

遠くからみると、少し畑らしい。

セージなど葉が枯れてる。

坊主に切らないと。。。。。

香りの強い花は、虫よけに植えている。

何となく良いかなと思って。

でもセージの近くのキャベツは、虫の被害にあうのは、１個ぐらい。

ひどく被害にあったものは、何もしないで置いておく。

他のキャベツには、なぜか虫がこなかったりする。

キャベツの時期、キャベツの回りの草は、虫よけになるかと思ってぬかない。

すべて自己流、気まぐれ栽培です。