夕食のおかず

毎日、何を作ろうかと悩むところです。
家の晩御飯、前にブログに載せたらけっこう評判が良かったので、昨日の晩御飯載せます。

昨日、後楽園に太極拳に行くと、いつも受付の前のところで色いろな農産物を売っている。

それで、枝豆、なめこ、オクラ、胡瓜を買いました。

この味噌汁にいれた、なめこがそれです。家に豆腐がなかったので、ワカメと一緒に味噌汁に

入れてみました。しめじみたいなナメコで美味しかった。

いつも薄く切ってネバネバにしちゃうけど、今日は、雑に少し厚めに切りました。

鰹節をかけて醤油で食べました。

北海道の友人が、かぼちゃを６個も送ってくれた。ホクホクして美味しい。

フライパンで焼いて、塩だけふって食べました。素材のなせる技です。

ホクホクしてないかぼちゃだとこんな食べ方出来ません。スープにします。

北海道の友人が玉ねぎも１箱送ってくれたので、トマトに載せて食べました。

筍の水煮をいただいたんですが、すっかり忘れていて、食べなくちゃと

薄切りしてきんぴらのように炒めて味付けしました。

生姜焼きにしようかと思ったら、生姜が冷蔵庫になかった。どうしようかな～と思って、

バジルと塩をふって炒めました。焼いたとこと画像で写すの忘れました。焼き色つけて、

美味しかったよ。塩って良い調味料だね。飽きない味。

焼肉のたれなど市販のものは、買う気がしない。シンプルなのが、自宅では、結局、

良い気がする。

枝マメ、実がしっかりして美味しかった。もう終わりの時期だね。

相変わらず味噌漬けとぬか漬けの白ウリときゅうり。画像撮らなかった。

マリネ液に漬け込んだセロリと人参。この二つの野菜のマリネが好き。

大根や胡瓜みたいにグミグミしなくて、いつもパリパリ食べられるから。

食べちゃうとまた漬け込む。２回ぐらい漬けたら、また新しいマリネ液に漬け込む。

延命酢というのをいただいたので、これだけだと甘すぎるから酢を混ぜたり、

酢に砂糖と塩を入れて煮立たせて冷まして漬けたり、マリネ液は、いつも適当に作り、

毎回味が違う。(^。^)

では、また