エンガワ

昨日は、せっかく早く神田に行ってので、お寿司屋さんで握りのランチをいただきました。

その時出してくれたエンガワ。
塩で食べてねと言われました。

美味しかった。

でもね、エンガワって何かな？と思ったんです。
今までなんども食べたことあったけど・・・・


あの、エンガワってどんな魚でしたか？と聞いてみました。


「寿司屋で出すちゃんとしたエンガワはね、ヒラメなんですよ。
だけど、回転寿司なんかだと、ヒラメじゃない魚だよ。
だからエンガワはちゃんとした寿司屋で食べてもらわないとね。」


と教わりました。



なるほど！
知らなかった。何気なく食べて今まで過ごしてきました。



蒸したエビは、あんまり好きじゃないので、違うものに変えて欲しいと
お願いしたら、赤貝を出してくれました。
コリコリしてとても美味しかった。
絶対蒸したエビより美味しかったと思う。

アナゴは、少しゆずの香りがきいて美味しいアナゴでした。

少し贅沢ランチでしたが、勉強になりました。

一人で少々入りにくかったけど、

入って良かった。(^。^)