梅干

赤紫蘇が少しだよと友達が言っていたけど、とんでもない！沢山ありました。
私がボールを断捨離出来ない理由です。結局大きなボール５つ分の赤じそでした。

 

青虫もいたし何回もよくすすいで、合唱の練習に行く前に洗っておきました。

 

帰ってから、塩で揉むとアクの強そうな茶色い色の水が出てきます。

 

これを捨てて

 

梅酢を入れて揉むと今度は赤い綺麗な色が出てきます。

 

それを梅に入れて全体を赤くします。

 

これで、三日干すだけですが、今週からまた１週間雨のみたいなので、

干すのは来週かな。

 

土用干しなんて言ってましたが、今の天候は、そんなこと言っていられないから、

このあと天気が続いたら干します。

 

昨年からベランダの屋根付きの場所に干すことにしたので、

お日様もあたるけど、急な雨の心配がいらなくなりました。

 

昨年喜ばれたのでゆかりも作ります。