山椒の実

教えていただいて、山椒の実を醤油漬けしました。
ステーキを焼いた時にかけると最高に美味しい。

祖母が大津出身なので、山椒の実を煮たり、花山椒の花を煮たりして子供の頃から
良く食べていましたから、山椒の実の味が大好きです。

子供の頃から、渋いものばかり好きでした。

それからニンニクの醤油漬けも作りました。

これは、炒めものなど使います。

最後は刻んで食べてしまいます。

最近、ゆず胡椒も大好きで牛のたたきなどは、

ゆず胡椒を醤油に溶いてつけていただいています。