柚ゆべし

今年も柚ゆべしを作りました。

中をくりぬいて、味噌やくるみ、胡麻をくわえて、みりんや砂糖を少しいれた物を中につめて、

30分蒸して、和紙に包みひもでぶら下げ軒下で、1ヵ月干して完成します。

冷蔵庫で、1年以上もちます。

今日から、冷えてくる。こういうものは、寒くなると上手に出来ます。