ナスのエスカペッチ

今日は、ナスが大量に収穫出来たりいただいたりした時に便利な料理を ＹｏｕＴｕｂｅでご紹介しました。 良かったらご覧ください。 リンクの操作が機能しなくなりました。 何でかなあ？ とりあえず今日アップした私のＹｏｕＴｕｂｅです。 習った時はエスカペッチと習ったのですが、ＨＰで調べるとエスカペッシュです。 地中海料理です。